Ben Rye Donnafugata Passito di Pantelleria 375 cc 2008

Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata 2008 Gradazione alcolica 14,5% vol. Uve Moscato di Alessandria 100%. Una parte delle uve viene messa ad appassire al sole e al vento per circa 20/30 giorni. La restante parte viene vendemmiata a settembre inoltrato e il mosto ottenuto viene unito con l'uva passita durante la fermentazione. In seguito il vino riposa sette mesi in acciaio e 12 mesi in vetro. Suadente e bellissimo giallo ambrato molto luminoso e consistente. Intensi e numerosi i profumi che avvertiamo: albicocca disidratata, caramella d'orzo, zucchero filato, miele di zagara, zafferano, erbe aromatiche, pan di spagna, note iodate. Al gusto si presenta dolce, caldo, molto intenso, avvolgente, morbido, il tutto bilanciato da ottima freschezza e sapidità. Vino armonico che non stanca il palato e che lascia una lunghissima scia fruttata, dolce, e con continui ricordi olfattivi. Ottimo vino da meditazione o da abbinare con dolci di ricotta o con dolci a base di cioccolato.